tag:blogger.com,1999:blog-34241038454915759422024-02-19T13:16:08.132-04:00Dolce CucinaDOLCE CUCINA es mi inspiracion creada a traves de las experiencias vividas en el arte de la reposteria. Quiero compartir con todos mis experiencias que son muchas y bonitas. Espero que las mismas sean motivadoras para aquellos que piensan que todo en la vida es dificil, pero no es asi. A lo que encontramos dificil solo hay que trabajarles hasta suavizarlo.Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-17291002015058563802012-07-24T21:49:00.000-04:002012-07-24T21:49:41.847-04:00TURQUITOS<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: large;">Hola, nuevamente por aqui, tratando de compartir con ustedes alguna que otra receta que encuentre interesante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Aunque últimamente el concepto de bocadillos ha cambiado notablemente en la gastronomía, todavía hay personas que siguen gustando de los bocadillos o frituras tradicionales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">A quien no le gusta un pastelito bien hecho con un relleno de pollo exquisito? También un buen kipe, o unas sabrosas croquetas de pollo.....uuuuuumm, a mi todavia me siguen encantando esos bocadillos calientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dentro de esa misma tendencia estan los turquitos, que bien pueden estar rellenos de carne, de mariscos o de cream cheese con puerro o cualquier otro relleno que su creatividad les dicte.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En esta ocasión les traigo la receta de la masa básica de los turquitos, el relleno se los dejo a su puro antojo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">3 tazas de harina</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">4 cucharadas de mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">4 cucharadas de manteca Crisco</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">1 cdta. de sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">3 cdtas. polvo de hornear</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">2 yemas</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">2/3 tazas de agua fria</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Relleno de su preferencia</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Preparación:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Cierne la harina
con el polvo de hornear y una con las grasas con la ayuda de un tenedor o un
estribo hasta que forme grumos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Diluye las yemas
en el agua fría con sal y añada a la masa de harina, poco a poco y uniendo bien
con las manos hasta formar una masa fácil de manejar. Llevar a la nevera por media hora.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Pasado este
tiempo divide la masa en 4 partes; extiende sobre una mesa enharinada con la
ayuda de un bolillo enharinado también. Corta en tapitas pequeñas, pon el
relleno en el centro y cubre con otra tapita apretando bien los bordes. Pon en
una bandeja y lleva al horno a 350 grados hasta que hayan cocido, saca y cubre
con el siguiente lustre y lleve al horno nuevamente sin dejar quemar.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Lustre:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de mantequilla derretida</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">1 yema</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">1 cdta. de azúcar parda</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Preparación:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;">Derrite la mantequilla, deja refrescar y
agrega la yema diluida y por último el azúcar, barniza los turquitos con este
lustre con una brochita de cocina.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4rNr24Qjlxi8HePvf1FUqqNCVeQ5OTxyydKcLv09Adpgb-jisTGAKs2Ff-B_FyASbPuS0655HbEGv50yFIUNBXi_MhpmfRnK6vfEJl782EFiYF5EbrZVzDaPgorvJ4xEkRDMIjhjiZMh/s1600/Turquitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4rNr24Qjlxi8HePvf1FUqqNCVeQ5OTxyydKcLv09Adpgb-jisTGAKs2Ff-B_FyASbPuS0655HbEGv50yFIUNBXi_MhpmfRnK6vfEJl782EFiYF5EbrZVzDaPgorvJ4xEkRDMIjhjiZMh/s320/Turquitos.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="ES-DO"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-46140115850526112852012-07-09T18:56:00.001-04:002012-07-09T18:56:41.838-04:00MOUSAKA DE PAPAS<span style="font-size: large;">La mousaka es un plato de tradicional de los Balcanes y del Medio Oriente, hecho originalmente a base de carne de cordero picada, berenjenas en rebanadas y tomate, cubierto de una salsa blanca.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">A través del tiempo se han creado diversos platos con esta base, cambiando la carne de cordero y la berenjena según la región.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Ayer Domingo, dia en que me gusta unir la familia para comer algo diferente idealice cocinar una mousaka, pero resulta que solamente a mi y a mi esposo es que nos gusta la berenjena, entonces acudi a una receta cuya variante es la papa. Esta Mousaka de Papas es mayormente preparada en la cocina búlgara, servia, bosnia y rumana. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">A mi familia particularmente le encantó, por eso como es algo ya probado y aprobado les traigo la receta para deleite de ustedes cuando la preparen.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">3 libras de papas peladas y cortadas en ruedas</span><br />
<span style="font-size: large;">1/3 barra de mantequilla</span><br />
<span style="font-size: large;">1 libra de carne de res molida</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cebollas grandes picaditas</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadas de harina</span><br />
<span style="font-size: large;">1/3 taza de vino blanco</span><br />
<span style="font-size: large;">1 lata de tomatitos</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucharadas de perejil picadito</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal y pimienta</span><br />
<span style="font-size: large;">2 claras de huevo batidas</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 taza de pan rallado</span><br />
<span style="font-size: large;">2 yemas de huevo</span><br />
<span style="font-size: large;">1 taza de leche</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Fría</span></span><span style="font-size: large;"> las papas y póngalas a escurrir; en la mantequilla sofria la ecebolla y luego la carne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Póngale</span></span><span style="font-size: large;"> una cucharada de harina, sofría, luego agregue el vino, los tomatitos, el perejil, sal y pimienta, deje cocinar tapado a fuego mediano por unos 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Retire del fuego y deje enfriar. Agregue las claras batidas. Enmantequille un molde, póngale el pan rallado y una camada de papas, carne, papas, carne y papas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Tape y lleve al horno a 375 grados por 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Bata las yemas con el resto de la harina, leche, sal y pimienta, pongaselo a las papas y lleve de nuevo al horno destapado a 400 grados por 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3hnD5LXANmtuSRrha-SYiVkO-OrC9zkiR4o7SyN1fTZgwgpR8x14p3RCbXKBVphNDRL6jJUcrqqIj5urIgF8ab-_WMwqZ5TkPQbrTglnN51GCMwoG8vwFbGxmvzQMvJNhFW3wQRqFqbL/s1600/Mousaka+de+Papas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3hnD5LXANmtuSRrha-SYiVkO-OrC9zkiR4o7SyN1fTZgwgpR8x14p3RCbXKBVphNDRL6jJUcrqqIj5urIgF8ab-_WMwqZ5TkPQbrTglnN51GCMwoG8vwFbGxmvzQMvJNhFW3wQRqFqbL/s320/Mousaka+de+Papas.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">BUEN PROVECHO!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-34577680093421192552012-07-07T17:13:00.002-04:002012-07-07T17:14:54.417-04:00MESA DE POSTRE DOMINICANA<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">A que a nadie se le ha ocurrido cuando monta una mesa de postres pensar en una con ciertos dulces típicos dominicanos. Pues a esta servidora si!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Estaba programando unas clases de bocadillos dulces, entre los cuales enseñe junto a mi amiga Rafaela Vargas, los brownies, alfajores, deditos de novia y polvorones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Bueno, encontré que enseñar solamente a hacerlos como que era incompleto, quería hacer algo mas con los dichosos bocadillos que no fuera solamente enseñar a prepararlos. En mi mente corrió la idea de enseñar a las chicas a montar una mesa de postres, pero entendía que con la variedad de postres riquísimos y novedosos que se ofertan ahora, estos que son tradicionales no iban a ser atractivos para montar una mesa de postres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Como siempre hay un bombillito que se enciende en estos casos, ¿porque no montar una mesa con dulces típicos de nuestro país? Ooooh! fabuloso! En la decoración habría que incluir artesanía nuestra, comenzando incluso desde el mantel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Hoy fue el día final de las clases de los bocadillos, anoche me faje con la ayuda de Rafaela a elaborar otros dulces para montarlos en la mesa. Aunque los brownies y los alfajores no son típicos nuestros, le dieron un toque diferente a la presentación. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Pusimos en sus respectivos capacillos mini jalao, cuadritos de arepa de maiz, vasitos de majarete, y los ya enseñados alfajores, deditos de novia, polvorones rellenos de ciruela y brownies.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Decoramos la mesa con un macutico, una lampara jumiadora, unas flores de esas que venden en la carretera del Cibao y un mantel de cuadros con un tope de tela de saco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Aquí</span></span><span style="font-size: large;"> les dejo las imágenes a ver que tal les parece el invento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">EL MAJARETE</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkOojnh8Cjspaq2Zn1AO-vtqvlGyTCGJzm2aQ4zLmWCjSfBkQ92NW_xY2FGByPmHfPNKsBquPHx-5aKv8Su6sn7w4FTzzzpqMMWSSsUb4UW74vfPRkrbB1zAHqN6vk00pMuFVkM2DKMlY/s1600/IMG-20120707-01583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkOojnh8Cjspaq2Zn1AO-vtqvlGyTCGJzm2aQ4zLmWCjSfBkQ92NW_xY2FGByPmHfPNKsBquPHx-5aKv8Su6sn7w4FTzzzpqMMWSSsUb4UW74vfPRkrbB1zAHqN6vk00pMuFVkM2DKMlY/s320/IMG-20120707-01583.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">LA BANDEJA CON JALAO, AREPA Y POLVORONES</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBVuWfJQgatIaSUxAkAIU8xLPI-B3sQdep8AtTe8wv8cxTLaRj5v2gqx16pVfqDta_FSKv291P_2678xFguoARH4r_oOYSgB9Mb8u5T67YD4Bg-gjMOO1vkcHOh3YFQNxw-rAF4wEn4n6/s1600/IMG-20120707-01584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBVuWfJQgatIaSUxAkAIU8xLPI-B3sQdep8AtTe8wv8cxTLaRj5v2gqx16pVfqDta_FSKv291P_2678xFguoARH4r_oOYSgB9Mb8u5T67YD4Bg-gjMOO1vkcHOh3YFQNxw-rAF4wEn4n6/s320/IMG-20120707-01584.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">LOS ALFAJORES</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIlZ4C0lOxledTethyphenhyphengWlER5K72hyphenhyphenufc1dLJhQlNLbfx41-X38VhMvYUro4OygPn2uUuQ8bl5RvSLABRC2E2GXZWDS7xyNIy6U1YrN7Dqxml47SsPlVnHcy7nmQPiCNgG90YweYy_T80p/s1600/IMG-20120707-01586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIlZ4C0lOxledTethyphenhyphengWlER5K72hyphenhyphenufc1dLJhQlNLbfx41-X38VhMvYUro4OygPn2uUuQ8bl5RvSLABRC2E2GXZWDS7xyNIy6U1YrN7Dqxml47SsPlVnHcy7nmQPiCNgG90YweYy_T80p/s320/IMG-20120707-01586.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">LOS DEDITOS DE NOVIA</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTJdapJPyUmfVZ6EjZFoS9r_kNCGS5eRvORexLEtfTD2Yxlv-xgCFTiPmwODLhLvRWjvr6NbIPeJq2Sew_6L2G_4S9eU0iGvO_WXC_4krW7iwtGYy-cNT97ZREnOYPekr3_zDvHHMX1ES/s1600/IMG-20120707-01585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTJdapJPyUmfVZ6EjZFoS9r_kNCGS5eRvORexLEtfTD2Yxlv-xgCFTiPmwODLhLvRWjvr6NbIPeJq2Sew_6L2G_4S9eU0iGvO_WXC_4krW7iwtGYy-cNT97ZREnOYPekr3_zDvHHMX1ES/s320/IMG-20120707-01585.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">LA MESA COMPLETA YA MONTADA</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtl6D6iJHePDTFst8u25Sosh4W7F30aMVKrNubSB9Ndj3PqUU8oXxi1CJScqwRk2zWNi3TWIS9tGoTg6MhX_RCtWhzfx3ypYg1ks2D1QQGm7zE5dXnDyYe9pAyD0Pg-okiWc261DTO9Ia/s1600/IMG-20120707-01581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtl6D6iJHePDTFst8u25Sosh4W7F30aMVKrNubSB9Ndj3PqUU8oXxi1CJScqwRk2zWNi3TWIS9tGoTg6MhX_RCtWhzfx3ypYg1ks2D1QQGm7zE5dXnDyYe9pAyD0Pg-okiWc261DTO9Ia/s320/IMG-20120707-01581.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<br />Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-45367956501052314892012-07-03T17:17:00.001-04:002012-07-03T17:17:54.862-04:00CEVICHE DE CAMARONES<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">No hay cosa que me encante mas que un buen ceviche de camarones preparado por mi hermano Carlos cuando voy a "los países". El esta casado con una ecuatoriana que jura que ellos son los que crearon este sabroso plato. Sin embargo los peruanos advierten que su origen esta en su país, debido a que lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costa pacificas de Sudamérica, en las cercanías de Trujillo, Chiclayo, Piura y Lima, todas estas ciudades situadas en Perú. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Asimismo, algunos renombrados representantes de la culinaria internacional se han referido también el origen peruano del ceviche, destacando entre ellos chef chileno Cristopher Carpentier, quien identifica a este plato como oriundo del Perú, así como el reconocido chef español Ferran Adriá, quien afirmó lo siguiente:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">«El ceviche nació en el Perú, por lo que el auténtico y genuino es el peruano». </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Bueno, sea de Perú, Ecuador, de la China, etc., no hay duda que el Ceviche de Camarones es un plato exquisito que no entra en discusión su sabrosura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Con mucho gusto </span></span><span style="font-size: large;">les dejo la receta de esta belleza que preparé gracias a la que me cedió gentilmente mi cuñada ecuatoriana Raquel, esposa de mi hermano y que la guardo celosamente en mis archivos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FGN9Mju05U-IIlswcqt5iEouRw65KO_25fj6BcC-1Aneh2UEP_vt4LnuXkotRE8m2GJu0KWR3kTc0KnmgDwuDDNzVLG6wACfDDkF5kp3omu6V7Y-w6O6eeLyEFVlG1Ocn48N7hBEPbBw/s1600/102_1809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FGN9Mju05U-IIlswcqt5iEouRw65KO_25fj6BcC-1Aneh2UEP_vt4LnuXkotRE8m2GJu0KWR3kTc0KnmgDwuDDNzVLG6wACfDDkF5kp3omu6V7Y-w6O6eeLyEFVlG1Ocn48N7hBEPbBw/s320/102_1809.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">2 libras de camarones medianos </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">1 cebolla cortada en rodajas finas </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">6 limones verdes </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">2 tomates maduros </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Ramas de cilantro </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">3 cucharadas de catchup</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Sal y pimienta al gusto </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Preparación:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"> Lavar y pelar los camarones, y hervir en una olla la cáscara de los camarones con muy poquita agua por espacio de 10 minutos. Colar y extraer las cáscaras y hervir en esa agua los camarones por 2 minutos. Inmediatamente retirar la olla del fuego y vaciar los camarones con el jugo en un recipiente. Dejar enfriar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"> Cortar la cebolla en rodajas finas, y colocarla cubierta de agua en un recipiente. Agregarle 2 cucharadas de sal, mezclar y cerrar herméticamente este recipiente por un espacio de 15 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"> Luego lavar bien la cebolla con agua fría y exprimir los 6 limones y volver a colocar en el recipiente y a cerrar herméticamente por espacio de otros 15 minutos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"> Picar bien los tomates y las ramas de cilantro. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"> Por último, agregar la cebolla, el tomate y el cilantro picado a la fuente donde colocó los camarones, agregarle el catchup, la sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y poner en la nevera por espacio mínimo de una hora antes de servirlo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">Ahora les deseo a todos BUEN PROVECHO!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-77799287669423471822012-07-01T17:05:00.000-04:002012-07-01T17:05:31.239-04:00BROWNIES CON TOPE DE MARSHMALLOWS<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Hemos visto en muchas ocasiones tal o cual comida o postre surgió por un accidente que le paso a la persona que la estaba elaborando. Pues les cuento que eso paso con estos brownies, estaba haciéndolos en una hora bien tarde de la noche, realmente no era un encargo sino que estaba adelantando algunos para enseñar a hacerlos en la clase que daría al otro día a un grupo de chicas de una empresa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Resulta que descubrí a esa hora que no tenia nueces! Plop! y ahora?? Pensé: bueno, enseñare a las chicas que se le puede agregar maní, que no siempre las cosas deben ser al pie de la letra en la cocina y que debemos innovar! Wow, no tengo maní tampoco! Pues le eché manos a un paquete de malvaviscos de esos mini que venden y los ligue al final con la mezcla de los brownies. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Todo estaba perfectamente mezclado, entro al horno el molde, temporizo mi timer que me regalo mi amiga Rosanna Rodriguez y cuando era el tiempo de sacarlos de horno me encuentro con la sorpresa de que los mini marshmallows flotaron y subieron a la superficie dando como resultado una belleza de derretido sobre los brownies.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Aquí</span></span><span style="font-size: large;"> les dejo la receta y la foto de esta delicia de accidente.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 taza de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2 tazas de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">¼ taza de azúcar morena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 ½ cucharadita de esencia de vainilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4 huevos batidos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 taza de cocoa amarga<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 taza de harina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">½ cucharadita de polvo de hornear<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">¼ cucharadita de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">¾ taza de mini marshamallows picaditos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Preparación:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Precalienta el horno a 350 grados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Engrase un molde de 13 x 9.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Derretir la mantequilla y vaciar en un recipiente hondo. Agregar el azúcar y los huevos batidos y
mezclar bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Añadir los demás ingredientes, mezclando bien después de cada adición. Vaciar en el molde engrasado y hornear por 30
a 35 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dejar refrescar, cortar en cuadritos y desmoldar. Espolvorear azúcar en polvo antes de servir.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFiijv58LBlUMSfYwwDQXLzdh4skhKTVGSbcqmzix8MMKjczLL_vVRuUu_DWQr3QLC9u0slFuif0CPb3_XvV74nN83T3IEW-qNJZXtxpDFVbiO825pu6JCQGwl5J2BQPx9iFl11yux4T0/s1600/Brownies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFiijv58LBlUMSfYwwDQXLzdh4skhKTVGSbcqmzix8MMKjczLL_vVRuUu_DWQr3QLC9u0slFuif0CPb3_XvV74nN83T3IEW-qNJZXtxpDFVbiO825pu6JCQGwl5J2BQPx9iFl11yux4T0/s320/Brownies.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-62911229397824323802012-06-30T21:31:00.001-04:002012-06-30T21:31:24.243-04:00COMPARTIR PREMIOS<span style="font-size: large;">Dice un refrán que vale mas tarde que nunca, sobre todo cuando queremos agradecer a alguien que muy gentil y cariñosamente ha dedicado un momento de su agitada vida para tomarnos en consideración. Se trata de mi amiga y colega en estos menesteres de la harina, azúcar y huevos Rosanna Rodriguez, a quien conoci en un grupo de Facebook llamado Cakedominicano.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Ella tiene un blog hermoso y precioso que se llama <a href="http://spontaneouslycupcakes-rrb.blogspot.com/">http://spontaneouslycupcakes-rrb.blogspot.com/</a>. La verdad es que recorrer este blog es gozar cada una de las experiencias que Rosanna expone alli. El caso es que hace un tiempito otro blog la premio como BLOG VERSATIL y al mismo tiempo ella compartió ese premio con otros blogs dentro de los cuales estaba el nuestro. Por una mera confusión no nos percatamos de esa situación, visite su blog varias veces y no vi nuestro nombre allí, hasta que hace dos días por fin lo ubique.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Rosanna, gracias por tomarnos en cuenta, perdona por no habernos percatado de ese premio a tiempo, eres muy linda tanto por dentro como por fuera, de verdad que aparte de todo ha sido un honor haberte conocido personalmente y de compartir las mismas inquietudes.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Como este premio debe seguir rodando tengo mis blogs también que admiro, prefiero y respeto porque silenciosamente desempeñan un hermoso trabajo. Aqui les publico mis cinco preferidos para compartir este premio a esos blogs que tambien considero que son muy versatiles:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://cakedominicano.blogspot.com/">http://cakedominicano.blogspot.com/</a> de nuestra colega Cindy Rodriguez</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.mysweetcarrotcake.com/">http://www.mysweetcarrotcake.com/</a>
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://lauraslittlekitchen.blogspot.com/">http://lauraslittlekitchen.blogspot.com/</a>
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.anneriscuisine.blogspot.com/">http://www.anneriscuisine.blogspot.com/</a> de Anneris Morales de Pimentel</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Como este premio debe seguir rodando invito a que estos blogs sigan premiando a otros blogs y los sigan motivando.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-89342381126204215652012-05-08T21:06:00.000-04:002012-05-08T21:06:53.443-04:00REPOSTERIA BASICA PARA PRINCIPIANTES<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Je je je, primero me desaparezco y ahora tengo material para escribirle dos días seguidos, que cosa eh??</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Pues les cuento que eventualmente ofrezco unos talleres de diferentes categorías a l@s emplead@s de una empresa de nuestro país. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Últimamente les estoy ofreciendo el de repostería básica para principiantes, en el cual les enseño las masas básicas para bizcochos y postres, algunas técnicas, rellenos para pasteles de diferentes formas y como siempre, lo mas complicado que es como hacer el suspiro y lustrar un bizcocho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Son unas chicas y chicos (hay dos hombres en el grupo) muy inquietos, me pidieron que ese de suspiro lo hiciera participativo, imagínense, casi 30 alumnos tratando de lustrar su pastel sin antes haber tomado entre sus manos una espátula. Aquello fue un lío de suspiro, preparando maquinas y maquinas, pero el final fue sorprendente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Aquí les muestro el grupo, muy contentos luego de terminar su esfuerzo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNWhzVmqzXoaNr7LdHrpeo-Ct7YZRYdFQk2lYTWHxBWa_ijYr-wokOPCDv4gU1WlZ8VcPQGvFZLa-cGgVvsyw8ZCw_485LbKMnsFPt32N9IXJgL8cW-Mm4Lim3ffqDc4ebrZ5cUNNtRoU/s1600/grupo+codetel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNWhzVmqzXoaNr7LdHrpeo-Ct7YZRYdFQk2lYTWHxBWa_ijYr-wokOPCDv4gU1WlZ8VcPQGvFZLa-cGgVvsyw8ZCw_485LbKMnsFPt32N9IXJgL8cW-Mm4Lim3ffqDc4ebrZ5cUNNtRoU/s320/grupo+codetel.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Que experiencia tan gratificante fue ver el resultado de esa clase, aprendieron a lustrar un bizcocho que estoy segura que con la practica continua van a hacerlo casi de forma perfecta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Me siento muy orgullosa de ellos, verdaderamente que en ellos se aplica el dicho de que cuando se quiere se puede.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Aquí les muestro una parte de sus trabajos, para mi fueron todos y cada uno muy especial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJKbt0eM8pk8thbEJRYkNqu_uEqjmo-S_5eHMchATZrADFM6BlrG8hiokrDqB5kYsERe7PkGnj6Nl0B2Sc15ns8AyJgxUTMqJbzY2junlvjKCmaIbbNVrfLdswgjVkpCchPYqfLPXqmuLv/s1600/taller.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJKbt0eM8pk8thbEJRYkNqu_uEqjmo-S_5eHMchATZrADFM6BlrG8hiokrDqB5kYsERe7PkGnj6Nl0B2Sc15ns8AyJgxUTMqJbzY2junlvjKCmaIbbNVrfLdswgjVkpCchPYqfLPXqmuLv/s320/taller.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Hasta la próxima entrada mis amig@s!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-41846290894963465332012-05-07T22:02:00.000-04:002012-05-07T22:02:30.141-04:00MIS PRIMERAS ROSAS EN SUSPIRO: UN GRAN EVENTO!<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Perdón, perdón, perdón por desaparecerme tanto. </span><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hoy quiero compartir una experiencia para mi fabulosa. Siempre en las decoraciones de los cakes me limité a hacerles algunos dibujitos con las boquillas, tales como conchas, puntitos, punto de canasta cuando era necesario, lineas, estrellitas, etc.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hace unos meses vi un bizcocho realizado por una amiga que vive en Santiago y me llamo la atencion las lindas rosas hechas con suspiro con las cuales decoro su cake. Le exprese mi admiracion sobre ese trabajo y ella me dijo que eso no era nada dificil, que solo se requeria mucha practica para perfeccionar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Pues hace poco ella subio un pequeño vídeo en el grupo cakedominicano en Facebook donde enseña como elabora la dichosa rosa, me quede mirándolo atentamente y me propuse ensayar. Ayer con un poco de suspiro que me quedo de un trabajo me puse a tratar de hacer la rosa; fiasco total, me salio horrorosa y como que me desanime.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">En la tarde llego una futura cliente y me dice que para probar mi masa queria encargar media libra de bizcocho relleno de crema pastelera, pero que le pusiera algunas flores. Le dije que no tenia las flores en azucar porque justamente en la mañana habia botado unas que se dañaron con la lluvia, pero que le prometia que la iba a complacer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Waoo, y ahora? que compromiso tan grande, tenia que cumplir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hice mi bizcocho, lo lustre y antes de hacer las rosas sobre el mismo ensaye hacer una encima de la taza donde mi esposo se bebe su café. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF6nmVFj73taC4XJVPhxLfAzAtaGAiL8JArp0J2r-hsRjgPwmTS9NLFSqWuLESTPl-v2MuFKzamfrely67r_NErhHD-TX2SsgzOOKEYjk82oQCPnUOihCbYxtiInJowM_E7miOfEikMH5o/s1600/IMG-20120507-01209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF6nmVFj73taC4XJVPhxLfAzAtaGAiL8JArp0J2r-hsRjgPwmTS9NLFSqWuLESTPl-v2MuFKzamfrely67r_NErhHD-TX2SsgzOOKEYjk82oQCPnUOihCbYxtiInJowM_E7miOfEikMH5o/s320/IMG-20120507-01209.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Bueno! parece que salio bien porque cuando le envié la imagen a mi amiga Elsa Gomez de Santiago me dio su aprobación. Les confieso que hasta una oración pedí que hicieran por mi a unas amigas de cakedominicano.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ahora viene lo bueno pensé, aja, y si se daña esto encima del bizcocho ya lustrado, ¿que hago?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Pues al hecho, pecho me dije, comencé a hacer mis rosas y ahí les dejo la muestra, mas bellas no pudieron quedar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVVpMsh7TzzPpHpCU2Chz6JORxQdX0BrbRXYNhxQSO4j8glN2BfVNPlRfU2RrdzWEup_b3eJD0XMiT6DBi4Kf1XmQ4y0YoVVpA3zysZq3r8nhwnUyzjgGdROun6GIvt93RtN3reBoBMAc/s1600/IMG-20120507-01210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVVpMsh7TzzPpHpCU2Chz6JORxQdX0BrbRXYNhxQSO4j8glN2BfVNPlRfU2RrdzWEup_b3eJD0XMiT6DBi4Kf1XmQ4y0YoVVpA3zysZq3r8nhwnUyzjgGdROun6GIvt93RtN3reBoBMAc/s320/IMG-20120507-01210.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Gracias Elsa Gomez por ese vídeo, la cliente cuando vio su bizcocho me dijo: y ahora? no puedo comer esas rosas, están demasiado lindas!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-40678049415319564822012-02-09T14:43:00.000-04:002012-02-09T14:43:18.349-04:00INVENTANDO PARA SAN VALENTIN!<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Hellooooo! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cuanto tiempo! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Prometo no desaparecerme por tan largo periodo de tiempo. Les cuento que realmente he estado bien ocupada con pedidos. Desarrollar un tema en este blog significa sentarse a poner el cerebro en su máximo funcionamiento, para cuando llegue el tema hacia ustedes, tenga una aceptacion positiva. Ademas, siempre es bueno publicar algo de lo cual vayan a sacar provecho. Por ejemplo, que tal si les pongo una receta hoy que me ha dado buenos resultados y que la comparto con ustedes por si quieren incluirla en el desayuno del dia de San Valentin? </span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se trata de unos <b>Red Velvet Cupcakes con un tope de Cream Cheese</b>. Los mismos tienen un ligero sabor de chocolate, dado que solo se le agrega una cucharada de cocoa a la mezcla de la masa. El yogur es el responsable de que terminen siendo bien húmedos y ademas le agrega al preparado suficiente colorante rojo de manera tal que su color termine siendo bien intenso, lo cual caracteriza a este excelente postre.</span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Finalmente viene el tema del tope. El clásico que usualmente se usa es de Cream Cheese para este tipo de cake. Pero este lustrado con Cream Cheese es ligeramente diferente porque le agregaremos un poco de crema de batir que lo convierte en un rico y cremoso frosting. </span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">A continuación les pongo la receta de como prepararlos:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 ¼ tazas de harina <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/4 cucharadita de polvo de hornear<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/4 cucharadita de sal<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 cucharada de cocoa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">½ barra de mantequilla a temperatura ambiente<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">3/4 taza de azúcar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 huevo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de extracto de vainilla<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/2 taza de yogur sabor natural<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 cucharada de colorante rojo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de vinagre blanco<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de bicarbonato de soda<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="font-size: large;">Cubierta de Cream Cheese:<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">8 onzas de cream cheese a temperatura ambiente<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de extracto de vainilla<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1/2 taza de azúcar en polvo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">2/3 taza de crema de batir bien fría<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Preparación:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Precaliente el horno a 350 grados.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y la cocoa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cremar bien la mantequilla con el azúcar. Agregue el huevo y siga batiendo hasta que esté bien incorporado. Añada la vainilla. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mezcle el yogur con el colorante. Con la batidora a baja velocidad agregue de forma alterna a la mezcla de la mantequilla, harina y yogur, comenzando con harina y terminando con harina.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">En un pequeño envase mezcle el vinagre y el bicarbonato de soda. Rápidamente agregue en forma envolvente a la mezcla de los cupcakes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Divida la mezcla en un molde para cupcakes. Llevar al horno por espacio de 20 minutos a 350 grados.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">OJO: Dejar enfriar completamente antes de ponerle la cubierta de cream cheese.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Les quedaran de la siguiente forma:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtv-4wyNBMbUPgGghyphenhyphenuUPFtdUMB2bYMDsLxnp3Jm9CdBUyDx13ur21gHNVWnaCyNinRaNwD63lKCa6DqFgFAFoOq6GwWDyMYNG5QhyvptNrXZAC0xLlRcLgDOfAXbbSZYH8cUGn_Fc7rXG/s1600/IMG-20120206-00764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtv-4wyNBMbUPgGghyphenhyphenuUPFtdUMB2bYMDsLxnp3Jm9CdBUyDx13ur21gHNVWnaCyNinRaNwD63lKCa6DqFgFAFoOq6GwWDyMYNG5QhyvptNrXZAC0xLlRcLgDOfAXbbSZYH8cUGn_Fc7rXG/s320/IMG-20120206-00764.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Cubierta de Cream Cheese</b>: Batir el cream cheese hasta que suavice. Agregar la vainilla y el azúcar. Usando el batidor de alambre agregue gradualmente la crema de batir y siga batiendo hasta que tome consistencia. Agregue más azúcar o mas crema hasta que tome la consistencia debida.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DC5OJpFsZDaLRiIzHj_gdrEJFd7vcybuQ0BihWsoF_74j9AaKHwkqY6n94uPOuJHZZfINQNKOc9xA1dGn1JuMSbVIxdi-CRhjfcV5tDG4tPcfkd6oHt3K5kzJBw4oE7b-WjMa97lwKO_/s1600/IMG-20120206-00767.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DC5OJpFsZDaLRiIzHj_gdrEJFd7vcybuQ0BihWsoF_74j9AaKHwkqY6n94uPOuJHZZfINQNKOc9xA1dGn1JuMSbVIxdi-CRhjfcV5tDG4tPcfkd6oHt3K5kzJBw4oE7b-WjMa97lwKO_/s320/IMG-20120206-00767.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Les pueden agregar grageas en forma de corazón en ocasión de la festividad, pero para otras ocasiones los pueden decorar a su gusto.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Siguiendo con los inventos también hice este fin de semana unos shots para lo cual utilice la receta publicada en otra ocasión por esta misma vía. La pueden encontrar en el siguiente link: <a href="http://midolcecucina.blogspot.com/2011_04_10_archive.html">http://midolcecucina.blogspot.com/2011_04_10_archive.html</a> Solo les pongo el resultado final de estos shots.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih8qKALG6sTyujf7R4DKVppwBj_4PYMOjgsxwDpdu-IEA23zlEv0Vxwi5Ybfp9m7RRYkhBLH3SJK86im5gPoIYQT6I2gtUK2wvfgJG3MIe_cc8BNHjbCo1PgKbx7E-pK5Ch6ioqOC_HBG9/s1600/IMG-20120207-00768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih8qKALG6sTyujf7R4DKVppwBj_4PYMOjgsxwDpdu-IEA23zlEv0Vxwi5Ybfp9m7RRYkhBLH3SJK86im5gPoIYQT6I2gtUK2wvfgJG3MIe_cc8BNHjbCo1PgKbx7E-pK5Ch6ioqOC_HBG9/s320/IMG-20120207-00768.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> <span style="font-size: large;">Me imagino que las galletas no pueden faltar en esta ocasión en diferentes formas. Aquí les pongo algunas ideas:</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p><br />
</o:p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFIIqyCVryusn_HvBOdMy4gO1Pv4-aMb80pDqPGCKi5Koy9Qkv1ULo_Kw74lSY9o-_U-7tzyRNd7M6Us0xeEEK6L-2YeOPCcEGo-BzvJ3xSbDErknZgMrWkt59TX87BVtEOMkT7SK2bj4l/s1600/102_3666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFIIqyCVryusn_HvBOdMy4gO1Pv4-aMb80pDqPGCKi5Koy9Qkv1ULo_Kw74lSY9o-_U-7tzyRNd7M6Us0xeEEK6L-2YeOPCcEGo-BzvJ3xSbDErknZgMrWkt59TX87BVtEOMkT7SK2bj4l/s320/102_3666.JPG" width="256" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4XP3PkYWq_75x8kn327T0U2nkxTsb1ZXX3oZm-fIMLIgXyN80jA4iFOfwExaDPFZUyyBRxC_6fTgsRd32bkoSFCidpUnFIUGh6LJesxV0IzP5oayJ2vM_HsG8BV1by8LCpISMXzyyDkY/s1600/102_3665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4XP3PkYWq_75x8kn327T0U2nkxTsb1ZXX3oZm-fIMLIgXyN80jA4iFOfwExaDPFZUyyBRxC_6fTgsRd32bkoSFCidpUnFIUGh6LJesxV0IzP5oayJ2vM_HsG8BV1by8LCpISMXzyyDkY/s320/102_3665.JPG" width="207" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi74tl83b36ZCZRTvDAYCE2LacQJfQ7bJEL4PsyCYl8mTiX6Cs5UjOF8I72mrbRbPr7wgaIu2rNERDwPMLgrKQil6qeLCRHYJcKd8w9gV2DNm1V0FdHPtbDOYrV57uqJe8Gx7yusunPWi8v/s1600/corsets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi74tl83b36ZCZRTvDAYCE2LacQJfQ7bJEL4PsyCYl8mTiX6Cs5UjOF8I72mrbRbPr7wgaIu2rNERDwPMLgrKQil6qeLCRHYJcKd8w9gV2DNm1V0FdHPtbDOYrV57uqJe8Gx7yusunPWi8v/s320/corsets.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Espero que pasen un feliz día del Amor y de la Amistad. Yo por mi parte les digo que los quiero mucho y les dejo la siguiente reflexión sobre el amor: "<b><span style="background-color: #fafafa;">Si vosotros no ardéis de amor, habrá mucha gente que morirá de frío". </span><span style="background-color: #fafafa; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: -webkit-right;">Francois Mauriac</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p><br />
</o:p></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-57568469116566997732011-07-14T10:35:00.000-04:002011-07-14T10:35:25.482-04:00ENSALADA CAMPESTRE DE PAPAS.<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mis queridos seguidores, cuanto tiempo que no entraba por aquí No los había olvidado, simplemente hay obligaciones que requieren casi de nuestro tiempo un 100%. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pero hoy quiero compartir con ustedes una receta que a mi familia le encanta disfrutarla cada vez que la hago. Incluso, tengo planes de publicar un libro solamente de recetas de ensaladas y esta es una de las que incluyo. La hice hace unos días, le tire su respectiva foto pensando en ustedes, y hela aquí; espero que la ensayen y la disfruten y prometo no desaparecerme por tanto tiempo como lo hice ahora.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 dientes de ajo triturados<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 cdas. de vinagre de vino rojo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ taza aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 papas grandes cocidas con cáscara y calientes<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">10 rebanadas de salami tipo Genoa cortado en juliana<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de cebolla roja picada<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cda. de perejil fresco picado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cdas. de pimiento rojo asado picado<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal y Pimienta<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Preparación:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponga ajo, vinagre y aceite en un bol. Sazone con sal y pimienta. Batir bien. Pele las papas y córtelas en rebanadas gruesas. Añádale el salami, cebolla, perejil, pimiento y sazone con la mezcla del ajo. Deje macerar 15 minutos antes de servir.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New';"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsl4iJaaaL1XAv4Jhwb-4t7kEPVAftAgZnHrMk32W_jcjHWfpAryqeZdZKExek0fb-Dc5KvTPA3W8KNUug4k-Ws6sRRl2llbJwJ_mypMnbJv6yi9lvufMZVhfGQtm074WahmqqhBsY4RTh/s1600/Ensalada_Campestre_de_Papas_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsl4iJaaaL1XAv4Jhwb-4t7kEPVAftAgZnHrMk32W_jcjHWfpAryqeZdZKExek0fb-Dc5KvTPA3W8KNUug4k-Ws6sRRl2llbJwJ_mypMnbJv6yi9lvufMZVhfGQtm074WahmqqhBsY4RTh/s320/Ensalada_Campestre_de_Papas_002.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvHtd1UvqIIpTiA9PJyEVoiK6X7atjkOrqo9RViqVCJ_8rO-Z03PD_BxGFbDy8SHv6YesBkhErsxi3u8_i_w5tJ8XHXPSZTr31a2B1z4K2zT8AIpIDQ3scBPuS2Nz1zH0HHElmmoH07Uzx/s1600/Ensalada_Campestre_de_Papas_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvHtd1UvqIIpTiA9PJyEVoiK6X7atjkOrqo9RViqVCJ_8rO-Z03PD_BxGFbDy8SHv6YesBkhErsxi3u8_i_w5tJ8XHXPSZTr31a2B1z4K2zT8AIpIDQ3scBPuS2Nz1zH0HHElmmoH07Uzx/s320/Ensalada_Campestre_de_Papas_003.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span lang="ES-DO"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></span></div></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-86953729571181567502011-05-25T11:52:00.000-04:002011-05-25T11:52:05.300-04:00EL PEDIDO DE LISA FONG<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Holaaaa, nuevamente estamos por aqui, no piensen que los tenia abandonados, siempre estoy ideando que traerles, asi que hoy les presentare la bonita experiencia que tuve de trabajar con un super bizcocho. Próximamente les seguire publicando algunas recetas que considero pueden gustarles experimentar, pero por hoy solamente les voy a presentar el pedido que me hizo una persona muy linda, de ascendencia china llamada Lisa Fong.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Lisa me contacto a través de la publicación de la fiesta de Nashley. Me dijo que quería un bizcocho para su hija Janice que cumplia sus dos años. El tema era de Tinkerbell; le presente varias ideas pero ninguna les satisfacía.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Finalmente pude interpretar que era lo que quería. Ella deseaba un bizcocho mas bien con paisajes exhuberantes, con una recreación del ambiente donde la hadita Tinkerbell y sus amigas andan de aventuras.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aquí el proyecto ya terminado, el cual fue de su agrado y que para Kathy y para mi fue también una aventura haberlo materializado:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqizhe-KrINzSxYVi-JXbNfkz1CrH5UQz9LIDPo9oRW16sNMAMEX8c7DJSX8eGEQDk_8cee3rRNz8FU897G78wlB-NxAADPAcPyBxe9oqYwBrz6ypCKjaNmy1fSb-xudDBsDkYuxSHh3b5/s1600/lisa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqizhe-KrINzSxYVi-JXbNfkz1CrH5UQz9LIDPo9oRW16sNMAMEX8c7DJSX8eGEQDk_8cee3rRNz8FU897G78wlB-NxAADPAcPyBxe9oqYwBrz6ypCKjaNmy1fSb-xudDBsDkYuxSHh3b5/s320/lisa.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Acá un collage de los diferentes ambientes realizados en el cake:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdXRxvhuWTeHsNjxMXZ6HqRekGdIaus71-NGgl_DgPx4ISmddBhZshAwBVRclgJHeM9u3VTR5dqfJq9N1j5hGf3RRp4SbaDnxSt3E74Y1X7-EMdcGhGcHIDs1wLGqslE7I7tRTQmxLcSqi/s1600/Collage+de+lisa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdXRxvhuWTeHsNjxMXZ6HqRekGdIaus71-NGgl_DgPx4ISmddBhZshAwBVRclgJHeM9u3VTR5dqfJq9N1j5hGf3RRp4SbaDnxSt3E74Y1X7-EMdcGhGcHIDs1wLGqslE7I7tRTQmxLcSqi/s320/Collage+de+lisa.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Una de las tortas, con el juego de té de las amiguitas de Tinkerbell:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6t9NosyxzBHUb6RIkMn1Kfe98HDJxFxs-S_pnvHTLUr9WI6jNAWDgYrSS_UiTEpKh-UH7ulfbpsIpKlMm4QaH-efAbnR5_i4SDfBhcRPYawLRsNzv0reBlmgKJYZC9uVHXyd8A-aGECw/s1600/lisa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6t9NosyxzBHUb6RIkMn1Kfe98HDJxFxs-S_pnvHTLUr9WI6jNAWDgYrSS_UiTEpKh-UH7ulfbpsIpKlMm4QaH-efAbnR5_i4SDfBhcRPYawLRsNzv0reBlmgKJYZC9uVHXyd8A-aGECw/s320/lisa3.jpg" width="269" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Me encanto la casita de Tinkerbell, encaramada en un arbol, esta fue una de las recreaciones que mas me gusto:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6j3oJc2a6uDi2mxWmGkammNK9mukKstfRXLn4pr-_bf5Rvv-VWjArYaIokZyO1P6t34iILa2Fmw9MS3GyqIRyfvvdQvPo-PzXmttZzciE1uB4FADI77aaZ2DiXEGvsPR5ryo_19JZksqn/s1600/lisa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6j3oJc2a6uDi2mxWmGkammNK9mukKstfRXLn4pr-_bf5Rvv-VWjArYaIokZyO1P6t34iILa2Fmw9MS3GyqIRyfvvdQvPo-PzXmttZzciE1uB4FADI77aaZ2DiXEGvsPR5ryo_19JZksqn/s320/lisa1.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Y esta es una muestra de los arboles incluidos, los cuales fueron elaborados junto con la cascada por nuestra amiga Virginia Féliz, cariñosamente Vivi:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyKfaF6VVfEqYSlHJRMFaXUJ3AYwTK0JQ6BeKqVyGNmxa6yL5ORPpk07oGTXZ_pLyLH_qJ57d6OoCe89ON7iFwjZnC0UVraUHq7xgaPPFEU5gZ0xgl2k6LZfLugMyDNBRJhsFmfF2JpNv/s1600/lisa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyKfaF6VVfEqYSlHJRMFaXUJ3AYwTK0JQ6BeKqVyGNmxa6yL5ORPpk07oGTXZ_pLyLH_qJ57d6OoCe89ON7iFwjZnC0UVraUHq7xgaPPFEU5gZ0xgl2k6LZfLugMyDNBRJhsFmfF2JpNv/s320/lisa2.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Cabe destacar que todos los accesorios del tema fueron aportados por Lisa, porque ella quería que realmente el bizcocho fuera un SUPER BIZCOCHO.</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-27826686708789225032011-04-24T16:38:00.000-04:002011-04-24T16:38:38.723-04:00SALSA CAJUN PARA AVES Y CARNES<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Siempre me ha gustado la cocina creole y cajun, sumamente apetitosa, picante, especiada, es algo que mi paladar disfruta conjuntamente con todos los sentidos. Esta vez les voy a proporcionar la receta de una salsa que sirve para acompañar cualquier carne que hagan a la plancha o hasta en bbq. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Como hoy Domingo estaba reunida la totalidad de mi familia en casa, aproveche para hacerla, ya que tenia disponible unas chuletas frescas de cerdo, las cuales después de adobar con sal y pimienta las hice a la plancha en mi sarten de hierro preferido para estas cosas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Después que hice la salsa y acompañé las chuletas con ella, aquello fue de película. Pero para que sientan esa sensación que yo sentí, aquí les tengo la receta; espero que la hagan pronto y me dejen saber como les fue con sus comentarios.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 cucharadas de aceite de oliva</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 dientes de ajo triturados</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cebolla picadita</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/2 tallo de apio cortado en cubos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 pimiento morron verde picado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 cucharadas de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 tazas de caldo de res caliente</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de pimienta</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de pimienta de cayena</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de tomillo molido</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de comino molido</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharada de pasta de tomate</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Sal al gusto</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Preparación:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola. Ponga el ajo, la cebolla, el apio y el pimiento y sofria alrededor de 5 a 7 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Agregue la harina y dore durante unos cinco minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Agregue el caldo de res y mezclelos. Agregue todos los condimentos y la pasta de tomate. Cocine 15 minutos a fuego lento, moviendo de vez en cuando.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Lleve la salsa a la licuadora, licue y ponga de nuevo en el fuego durante dos o tres minutos para darle un ligero hervor.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Rectifique de sal y sirva con pollo, con res o cerdo. Yo lo hice sobre chuletas frescas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBvDnIfVly5cBqdwChs02TAfYuGCXJSwipYlNHxdkjJrQ9jKp_u-JKklhgVE1glfb7xqqe4kdMkvlM4ml2ux83tR62F2usnESRrHNmatSauL4CgwsgKtBRKenxqxae3Mz7_qYo2tViZrO/s1600/chuletas+cajun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBvDnIfVly5cBqdwChs02TAfYuGCXJSwipYlNHxdkjJrQ9jKp_u-JKklhgVE1glfb7xqqe4kdMkvlM4ml2ux83tR62F2usnESRrHNmatSauL4CgwsgKtBRKenxqxae3Mz7_qYo2tViZrO/s320/chuletas+cajun.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-52515163100535455152011-04-21T19:35:00.000-04:002011-04-21T19:35:02.383-04:00COINCIDENCIA....!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">La semana pasada hubo varios pedidos que me dejaron satisfecha, pero dos de ellos fueron una verdadera coincidencia. Los dos eran para dos damas que cumplía cada una de ellas 80 años, pero también hubo algo que marco la diferencia: mientras los familiares de una de ellas pidió un modelo algo romántico y conservador, la familia de la otra señora quizo un bizcocho exótico, moderno y muy de acuerdo a la personalidad de su abuela, para mi sorpresa eligieron el motivo de mardi grass! </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Este fue el modelo bello y precioso, con rosas hechas por doña Mercedes una dama que hace verdadera bellezas en flores y que a los familiares les llenó de mucha satisfacción. Confieso que me hubiese gustado ese para celebrar los 90 años de mi madre, que en paz descanse.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZTlZaTdyAPJELijHKs8UlxJpp6BAL3qf9I8p6kqgBnQQ5ibMMJG9GRUkrnsJMUC03YCECp1rlurgdolxJD4OhmgBOEnpiaND4UedOyAyZVT-kUibSWwRGA02eud4b7HoR95o9mv32fq9/s1600/CIMG0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZTlZaTdyAPJELijHKs8UlxJpp6BAL3qf9I8p6kqgBnQQ5ibMMJG9GRUkrnsJMUC03YCECp1rlurgdolxJD4OhmgBOEnpiaND4UedOyAyZVT-kUibSWwRGA02eud4b7HoR95o9mv32fq9/s320/CIMG0018.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Sobre el otro modelo tengo para decir que tanto Kathy como yo coincidimos en que no necesariamente debía llevar el fondo de los pisos con los colores tradicionales y que debiamos hacer algo diferente que identificara la edad de la cumpleañera. Entonces decidimos poner el fondo del bizcocho en blanco y le pusimos los detalles en los colores morado, amarillo y verde. Eso fue un verdadero espectáculo, los familiares quedaron contentos porque la decoracion de la fiesta estuvo muy de acuerdo con la decoracion del bizcocho. Verdaderamente el trabajo estuvo muy lindo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifG050yTOjZRep_8l4Md7gg-gC1S4LsTyu8sbPleHNUqnrvtcOkgL9wAFaH4ucDTFlbUp1i7ZLIsg7twPm3CQyMGE5arjMl-_D8m_SF2LJvmkijrCyi9-gVT5tQeET3_yqWun8ukyqAHnW/s1600/CIMG0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifG050yTOjZRep_8l4Md7gg-gC1S4LsTyu8sbPleHNUqnrvtcOkgL9wAFaH4ucDTFlbUp1i7ZLIsg7twPm3CQyMGE5arjMl-_D8m_SF2LJvmkijrCyi9-gVT5tQeET3_yqWun8ukyqAHnW/s320/CIMG0035.JPG" width="239" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Para Alie Marie hicimos un camuflaje con una ambientacion de la pelicula EL JARDIN DE LOS SUEÑOS o en inglés THE NIGHT GARDEN. Su madre supo elegir un tema diferente que me puso a estudiar la historia, pero como siempre Kathy se la lució y creo una historia en el camuflaje muy real con relación a los personajes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQEMMnNFkgdwGNQEaSRw5kJONavySxJTBOAIraTrxpH1WkDPg830_SzofI9PdTtGGt-GvIuqVq7CXpFjBCdX_aLaB8XmeelVXfPXRGCwyo_Xj7eC1cx3D1zgEZemk6v0JRUHNSEl-wBg6B/s1600/CIMG0011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQEMMnNFkgdwGNQEaSRw5kJONavySxJTBOAIraTrxpH1WkDPg830_SzofI9PdTtGGt-GvIuqVq7CXpFjBCdX_aLaB8XmeelVXfPXRGCwyo_Xj7eC1cx3D1zgEZemk6v0JRUHNSEl-wBg6B/s320/CIMG0011.JPG" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">El trabajo del bizcocho y los cupcakes de Mayelline no se quedo atrás, me encanto la combinación de colores que ella eligió para los quince de su hermanita. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqBmcpX_JjTAUUKOUCXLV8PBsJ8gq0pUfjIGzyCfFxJUdsdiDfjreFD8IKQ3uFfCVv0L1TGuQgAZARuo7fmFij_658vvMBmjQlXayelrbWhGVvY4FqeeZqsHP6aGr9WkehqxGtEdoziKU0/s1600/Mallerlin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqBmcpX_JjTAUUKOUCXLV8PBsJ8gq0pUfjIGzyCfFxJUdsdiDfjreFD8IKQ3uFfCVv0L1TGuQgAZARuo7fmFij_658vvMBmjQlXayelrbWhGVvY4FqeeZqsHP6aGr9WkehqxGtEdoziKU0/s320/Mallerlin.jpg" width="217" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Para su boda, Patty Tamares eligio un modelo bien sencillo, eso sí, lo que mas anhelaba era que su bizcocho tuviese una cascada de rosas y lirios que bajaran hasta abajo y que fueran abundantes. La complacimos y nueva vez le toco a doña Mercedes la confeccion de las flores, lo que le dio un toque verdaderamente elegante.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4XOOOUOOruli4JV6CE5beccWMi9A2J-4JEbqwmjCFej-DSG-uzfKJAPHSNtM4M3z6Keux2MrtfHbcl9aomGmyPT4fqLUiTfCQnZkEH_ag5dzfncBHPUZufG9zHgpSSIwVGLHg_GAGagjq/s1600/CIMG9964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4XOOOUOOruli4JV6CE5beccWMi9A2J-4JEbqwmjCFej-DSG-uzfKJAPHSNtM4M3z6Keux2MrtfHbcl9aomGmyPT4fqLUiTfCQnZkEH_ag5dzfncBHPUZufG9zHgpSSIwVGLHg_GAGagjq/s320/CIMG9964.JPG" width="289" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Esta semana la tomaremos de descanso y en la proxima entrega prometo traer una receta salada rica, economica y bonita!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Que pasen un lindo y largo fin de semana!</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-47861814593215785152011-04-11T00:02:00.000-04:002011-04-11T00:02:35.876-04:00CHEESECAKE MOUSSE DE FRESAS<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Hola amigos, este fin de semana puse en practica una receta que me lucia atractiva pero que hasta ahora no me había decidido a probar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">La saque de un libro que compre en Estados Unidos que se especializa en postres bajos en calorías, dirigidos a aquellas personas que les gusta disfrutar de algo delicioso pero manteniendo el porcentaje de calorías bajo un 30 por ciento.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">A partir de ahora publicare periódicamente algunas de esas recetas que tanto nos gustan, sin el miedo de correr el riesgo de aumentar unas libritas por consumir un rico postre.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Esta de mas decirles que la receta fue un éxito total. Todo aquel que la degusto me honro con los mejores comentarios para ella.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aqui la receta:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/2 cucharadita de gelatina sin sabor</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 taza de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 libra de fresas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 cucharadas de mermelada untable de fresas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">8 onzas de cream cheese non fat (sin grasa)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 de taza de crema agria reduced-fat (baja en grasa)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/2 taza de azucar blanca</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/2 taza de leche evaporada tipo light bien fria</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Preparacion:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ponga la gelatina en 1/4 taza de agua hasta hidratar durante cinco minutos. Luego ponga a baño de maria hasta disolver y deje reposar para refrescar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Reserve 4 fresas para adornar y el resto rebanelas. En un envase mediano mezcle las fresas rebanadas con la mermelada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">En un procesador combine el cream cheese, dos cucharadas de crema agria y 1/4 taza de azucar y procese todo hasta suavizar. Con una batidora de mano en otro envase, bata la leche evaporada bien fria con las dos cucharadas restantes de crema agria y con el 1/4 de azucar restante tambien. Poco a poco incorpore la gelatina hidratada.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Envuelva la mezcla del cream cheese en la mezcla de la leche evaporada. Divida la mezcla de las fresas en cuatro copas o envases para postres y luego complete con la mezcla del cheesecake. Adorne con las fresas reservadas. Lleve a la nevera a enfriar durante una hora y sirva.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm35UNxrLMSV_YyIHeXPcwGm7HNDyWYGL_lpj3BBtjoqWjfE1dA7meoGiaxns8hs1gUtW3KNT3jneGqVw0Wy5Sqp49wNEAKLId7appmoTsFGCLO2pu3ulqlYLV2KwVQpj7Yxtxmt43XEO6/s1600/102_4478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm35UNxrLMSV_YyIHeXPcwGm7HNDyWYGL_lpj3BBtjoqWjfE1dA7meoGiaxns8hs1gUtW3KNT3jneGqVw0Wy5Sqp49wNEAKLId7appmoTsFGCLO2pu3ulqlYLV2KwVQpj7Yxtxmt43XEO6/s320/102_4478.JPG" width="294" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">BUEN PROVECHO! </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-60742433220510001092011-03-30T11:07:00.000-04:002011-03-30T11:07:13.317-04:00LA GALLEGA CON CAVIAR DE BERENJENA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Hoy no vengo con nada dulce, sino con un plato salado y sabroso. Este fue una creación que resultó de las ganas de participar en un concurso donde solo había que presentar platos que su ingrediente principal fuera la harina de trigo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Entonces hice un plato fusión, o sea, fusioné dos culturas, la española con la receta de la empanada gallega, contando con la asesoría de mi amigo español Luis Miguel Cortes, rellena con el famoso caviar de berenjenas, que tantos piropos me ha merecido.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aquí les presento la receta completa, con la cual gané el segundo lugar en el concurso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">Masa:<o:p></o:p></span></u></b></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">1 paquete de harina de dos libras<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">1 cda. de levadura<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">1 barra de mantequilla derretida<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">4 huevos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">4 cdas. de aceite<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">1 taza de leche tibia<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">2 cdtas. de sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">2 cdtas. de azúcar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">Para el relleno:<o:p></o:p></span></u></b></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Mangal, serif;"><b><u><br />
</u></b></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">3 berenjenas asadas y peladas hechas puré<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">½ taza de tomates maduros bien picaditos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">1 cebolla blanca picadita<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">2 puerros picaditos (parte verde)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">3 hojas de albahaca picada<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">1 cdta. orégano verde picadito<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">½ cdta. sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">¼ cdta. azúcar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">2 cdas. vinagre de vino rojo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">4 cdas. aceite verde<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">PREPARACION<o:p></o:p></span></u></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">Primero preparamos la masa poniendo a la leche tibia un poquito de azúcar y rociamos la levadura, también añadimos una pizca de harina para que suba más rápido.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">Dejar levar y cuando esté lista echamos la harina en la batidora, la sal, 2 cucharaditas de azúcar, la leche, el aceite, los huevos batidos, la mantequilla y mezclamos. Terminamos de unir con las manos y la ponemos en un envase engrasado. Tapamos y dejamos subir hasta doblar su volumen.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">Mientras preparamos el relleno uniendo todos los ingredientes. Cuando la masa doble su volumen forramos una bandeja engrasada con papel encerado y le ponemos una capa con la mitad de la masa, luego el relleno y por último el resto de la masa.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;">Llevamos al horno precalentado a 350 grados por 25 o 30 minutos. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgweMxQ_SOQ17BvbfR_jYRSt0yiLDiH1NZF0F3ISYTbHpwWzKCriFArQtNvtKKeu_uHUb0Dtn0RwKjg-27bRpjmlTT1Rdo1kLPFMSUWkIH_giibOPPKC7qvzCsvPqkGJ5qmaDQRBN_UYhn1/s1600/102_2980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgweMxQ_SOQ17BvbfR_jYRSt0yiLDiH1NZF0F3ISYTbHpwWzKCriFArQtNvtKKeu_uHUb0Dtn0RwKjg-27bRpjmlTT1Rdo1kLPFMSUWkIH_giibOPPKC7qvzCsvPqkGJ5qmaDQRBN_UYhn1/s320/102_2980.JPG" width="240" /></a></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span lang="ES-MX" style="font-family: Mangal, serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Mangal, serif; font-size: large;">Buen provecho!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-39194214526219130582011-03-30T00:05:00.000-04:002011-03-30T00:05:43.492-04:00EL CUMPLE DE NASHLEY.<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Que fin de semana mas ocupado, solamente con el pedido de la niña Nashley, una nieta que me saque, tenia para tener toda una semana de ajetreo; entre la decoracion de la actividad, que fue realizada en mi casa y que tenia a Kathy a la cabeza de la misma, las invitaciones, la preparación de los regalos de los niños, la elaboración de la mesa de dulces, en fin, que terminamos durante varios días acostándonos de madrugada, para quedar bien con tan distinguida cliente. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ese equipo compuesto por Kathy, Jessica, Eva Maria mi hija y una servidora, no tuvo descanso ni reposo hasta el día de hoy que acabamos de entregar los alquileres. Uffff! Pero la historia del bizcocho es aparte. Cuando le enseñe a Kathy el tamaño del que yo pretendía hacer me dijo: No, no, no doña, ese bizcocho tiene que ser bien grande, porque como vamos a presentar un bizcochin en la casa donde se hacen los bizcochos. Oh Dios, tuve hasta que coger una batidora extra prestada para dar a vasto con la elaboración del suspiro.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aquí les dejo algunas imágenes de la actividad, que aunque nos dejo muy estropeadas, la disfrutamos tanto como la cumpleañera.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKAUZukPqKeZrbTQqlNZbV7R_wFQaoLSZSNaBXrijdur66zojIiX69OLmm7JTh6HFniFQ4FsCtmtPUFrLfebKHPJPcAxuALkZrhhz-MNdnBBtQfX2EPLHCTPEb7wce83F-2uq2tjXxZzIh/s1600/IMG00386-20110327-2157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKAUZukPqKeZrbTQqlNZbV7R_wFQaoLSZSNaBXrijdur66zojIiX69OLmm7JTh6HFniFQ4FsCtmtPUFrLfebKHPJPcAxuALkZrhhz-MNdnBBtQfX2EPLHCTPEb7wce83F-2uq2tjXxZzIh/s320/IMG00386-20110327-2157.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ofWZEIx6dFrSnyE9OyB0oFuKtjS3WScSxIzMM8Uatg8J_vmHN4tnLG_Sy0MNlw7p8I6LJMzjmgtXeVn2-eTsnI1_vAfGS232F2EElfePv0IF81kIa-Kr2CeEFQB9xhXeIFonyKaEwXMA/s1600/IMG00353-20110327-1811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ofWZEIx6dFrSnyE9OyB0oFuKtjS3WScSxIzMM8Uatg8J_vmHN4tnLG_Sy0MNlw7p8I6LJMzjmgtXeVn2-eTsnI1_vAfGS232F2EElfePv0IF81kIa-Kr2CeEFQB9xhXeIFonyKaEwXMA/s320/IMG00353-20110327-1811.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAo_eKPGs7Df5HMxMklcdQr7vBkbeKu82uwnETH_ahh6nT54gi-tbJEGR1L6QySZGKeHBCAjySTcBDk34xl_Q2rubXVK1sticncHsO6ot2wmZezSWWsockKF8qQUsBNPM_ULkKKJZIpU0R/s1600/100_1379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAo_eKPGs7Df5HMxMklcdQr7vBkbeKu82uwnETH_ahh6nT54gi-tbJEGR1L6QySZGKeHBCAjySTcBDk34xl_Q2rubXVK1sticncHsO6ot2wmZezSWWsockKF8qQUsBNPM_ULkKKJZIpU0R/s320/100_1379.JPG" width="212" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifupX07Qs06hSYs2t_QD6QIkoGkn2PsVE6R_URmt9X_GgnsvYaveKMWz0yDqVOdlV92VnTRTuz4rO4IRUUULM6OobuvBtQPCnqCNyM3B9dpt8nLGWFnVqDtfqEw9_jCWygWa9ucmq_06eo/s1600/101_1370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifupX07Qs06hSYs2t_QD6QIkoGkn2PsVE6R_URmt9X_GgnsvYaveKMWz0yDqVOdlV92VnTRTuz4rO4IRUUULM6OobuvBtQPCnqCNyM3B9dpt8nLGWFnVqDtfqEw9_jCWygWa9ucmq_06eo/s320/101_1370.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUhSc_soe0iXCziuxI-8LDMcHTyXkMZWNFfgLHzd-bHFIsVtry4op5jbBPb_ZAo-UCFwl5iHvXY3StU02vNpd3sPAHoApXxhY1dFOTwRk0HQpD8eU1d0jxdxy5vqH1oVEeWDo-tBbs2Wk/s1600/101_1363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUhSc_soe0iXCziuxI-8LDMcHTyXkMZWNFfgLHzd-bHFIsVtry4op5jbBPb_ZAo-UCFwl5iHvXY3StU02vNpd3sPAHoApXxhY1dFOTwRk0HQpD8eU1d0jxdxy5vqH1oVEeWDo-tBbs2Wk/s320/101_1363.jpg" width="233" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzIWSpwqRofSuZLawPfj0M6MB3E-j1Bi8RNfsnLxZGunGAW5Y74Gd5VEhmJhwc5xlz7FYFyo8QwB3TpSoCFyIOj7BFTO8hLrCIG6-0_euFNw3vx5_RXX-diPdQRq9fRCc7mt4sB3OOgre/s1600/102_4368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzIWSpwqRofSuZLawPfj0M6MB3E-j1Bi8RNfsnLxZGunGAW5Y74Gd5VEhmJhwc5xlz7FYFyo8QwB3TpSoCFyIOj7BFTO8hLrCIG6-0_euFNw3vx5_RXX-diPdQRq9fRCc7mt4sB3OOgre/s320/102_4368.JPG" width="239" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIhaSqsj8IP6kNOahwrqDp0TIW9WDzprid_EYMdEdfR_pGl6yCLGJrm9FjvmzPvr-o9JhjQJtszx2imYNohOe0DaHIbTACPdyu4wHr3VTIzK0t1tvmdq0ciuuTSHXGS3qrXLcN54QMN3uf/s1600/102_4367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIhaSqsj8IP6kNOahwrqDp0TIW9WDzprid_EYMdEdfR_pGl6yCLGJrm9FjvmzPvr-o9JhjQJtszx2imYNohOe0DaHIbTACPdyu4wHr3VTIzK0t1tvmdq0ciuuTSHXGS3qrXLcN54QMN3uf/s320/102_4367.JPG" width="239" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-19922124898540884262011-03-21T18:17:00.000-04:002011-03-21T18:17:03.212-04:00SUSPIRITOS<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">A quien no le gusta unos ricos suspiritos? Me reí con alguien que dijo que si le querían envenenar solo había que hacerlo con unos suspiritos porque eran su debilidad; aquí los dominicanos decimos que nos "da seguidilla" comerlos, porque cuando pruebas uno quieres repetir y repetir.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">En esta oportunidad les daré una receta diferente, porque tiene un ingrediente poco usado en ellos: el vinagre blanco; esto es porque los suspiros necesitan siempre algo de ácido para darles cuerpo y consistencia; estos tienen la particularidad de que en ningún momento se bajan, se ponen duritos por fuera y suavecitos por dentro. Pueden usar su imaginacion como por ejemplo agregarle grageas de colores por encima, colorearlos como arco iris, etc. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">A continuación la receta que por cierto es bastante simple y económica, con la misma salen alrededor de 60 a 65 suspiritos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 clara de huevo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 taza de azúcar blanca</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de crémor tártaro</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/4 cucharadita de vinagre blanco</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/2 cucharadita de jugo de limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Vainilla al gusto</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Preparación:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Todos los ingredientes juntos los echa en la batidora a velocidad alta, al tiempo de que le vas agregando en un chorrito fino 1/4 taza de agua hirviendo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bates todo de 7 a 10 minutos. Le agregas color en este momento si deseas y lo pones en una manga con una boquilla No. 866 . En una bandeja con papel encerado (recomiendo que se engrase un poquito) colocas los suspiritos. Lo llevas al horno precalentado a 200 grados por 40 a 45 minutos. Apagas el horno y deja que se enfrien adentro por espacio de 20 minutos y listo!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT36VpFbaIe4s5El-tpx2HpOd8QURbQD_nHpfHpbCcqI1U7DFCSMN0-arGXHNLGowL7KZXFlZQeoo4QfUEu9ZasKsavpa-qGLCg2ksmudm93yIxbOW9Z4xW3CLnJEAM2HBlKWuGOcswCmR/s1600/102_4235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT36VpFbaIe4s5El-tpx2HpOd8QURbQD_nHpfHpbCcqI1U7DFCSMN0-arGXHNLGowL7KZXFlZQeoo4QfUEu9ZasKsavpa-qGLCg2ksmudm93yIxbOW9Z4xW3CLnJEAM2HBlKWuGOcswCmR/s320/102_4235.JPG" width="247" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-46047867259447116012011-03-14T18:36:00.000-04:002011-03-14T18:36:18.093-04:00POR AQUI DE NUEVO!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Como están mis amigos del blog? Por aquí activada después de unos días en descanso (literalmente).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">En el día de hoy solamente les quiero mostrar el bizcocho de Betty Boop que hice para mi amiguita Yoelina. Les confieso que quería hacer algo diferente del modelo que tengo en mi página de Facebook, porque cuando uno repite mucho un modelo tiende a aburrirse y a realizarlo ya como de una manera automática, sin pasión. Hay personas que les gusta mucho este personaje pero ahí es cuando a uno se le tiene que prender el bombillito de la creatividad y ofertar algo diferente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Espero que les guste y para esta semana les prometo una receta de un bizcocho de chocolate que me enseño a hacer mi querida amiga Aidita Ramirez, en paz descanse, que hasta ahora dice la gente que lo han probado, que es el mejor bizcocho de chocolate que se han comido. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aquí les dejo a Betty Boop:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs-ZLJnIHeS4KJ5DEvPhE0uEYnXizJQWyKNJwQXBQ4pIRyvuNVREKFvDdcq3o9ar9BSJqPh2g3n4PXT-tQ_xVQV5DBYbmthDXUEOh0GT33Pdi-iZ_oQA_33jXbzdy2aqvNcI7lqi78pq3i/s1600/102_4161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs-ZLJnIHeS4KJ5DEvPhE0uEYnXizJQWyKNJwQXBQ4pIRyvuNVREKFvDdcq3o9ar9BSJqPh2g3n4PXT-tQ_xVQV5DBYbmthDXUEOh0GT33Pdi-iZ_oQA_33jXbzdy2aqvNcI7lqi78pq3i/s320/102_4161.JPG" width="240" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-91736323110399664552011-03-02T18:49:00.000-04:002011-03-02T18:49:51.821-04:00CREMOSOS CUADRITOS DE LIMON<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Todavía no he conocido la primera persona que haya probado unos ricos cuadritos de limón que no haya experimentado una sensación de placer. En mi casa cuando he tenido la oportunidad de hacerlos no queda uno siquiera de muestra, porque esta es una receta que termina siendo una de las mas exquisitas que he desarrollado. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Quedan divinamente crujientes en su base de galletitas y ademas muy cremosos en su textura, quizas por la combinación del cream cheese con los demas ingredientes. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">El cream cheese es uno de los ingredientes mas versatiles que he encontrado en la reposteria y en la pasteleria porque se presta para infinidades de inventos. Aquí les dejo esta rica receta. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><div class="MsoNormal">INGREDIENTES:</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">20 galletas de vainilla, finamente trituradas (3/4 taza aproximadamente)</div><div class="MsoNormal">1/2 taza<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de harina</div><div class="MsoNormal">1/4 taza de azúcar morena, bien compacta</div><div class="MsoNormal">1/4 taza<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(1/2 barra) de mantequilla fría</div><div class="MsoNormal">1 paquete (8 oz) de cream cheese ablandado</div><div class="MsoNormal">1 taza<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de azúcar </div><div class="MsoNormal">2 huevos</div><div class="MsoNormal">2 cucharadas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de harina</div><div class="MsoNormal">3 cucharadas de cáscara de limón rallada, cantidad dividida</div><div class="MsoNormal">1/4 taza<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de jugo de limón </div><div class="MsoNormal">1/4 cucharadita de polvo para hornear </div><div class="MsoNormal">Azúcar en polvo</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">PREPARACION</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">CALIENTA el horno a 350ºF.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">FORRA un molde cuadrado de 8 pulgs. con papel aluminio, dejando un excedente de papel por los lados. Mezcla las migas de galleta, 1/2 taza de harina y el azúcar morena en un tazón mediano. Corta la margarina con una mezcladora de repostería o con 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas; presiona esta masa contra el fondo del molde que preparaste. Hornéala durante 15 minutos.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">BATE bien el queso y el azúcar con una batidora eléctrica. Agrega los huevos y 2 cdas. de harina; mézclalos bien. Incorpora 1 cda. de la cáscara rallada, el jugo de limón y el polvo para hornear; vierte el batido dentro de la base para el pastel.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">HORNEA el pastel de 25 a 28 minutos o hasta que cuaje en el centro. Déjalo enfriar por completo. Refrigéralo 2 horas. Corta en cuadritos y espolvoréalo con el azúcar y la ralladura de limón restante justo antes de servirlo.</div></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUL3sKs_c3VrljR5tRGrkLhkxoibAbG1q7JDknMsFtpkEpBL-6xae-0sf-Zq7EWI6q5HqXJ6ckYiZdDaFFyrDBXAyyBJCa6hDQhyphenhyphenZFDisGRnqABh8ao-a01KRsu5PSemnAbwr9RQe_sdb/s1600/15561_221738432641_209219707641_4379247_7989259_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUL3sKs_c3VrljR5tRGrkLhkxoibAbG1q7JDknMsFtpkEpBL-6xae-0sf-Zq7EWI6q5HqXJ6ckYiZdDaFFyrDBXAyyBJCa6hDQhyphenhyphenZFDisGRnqABh8ao-a01KRsu5PSemnAbwr9RQe_sdb/s320/15561_221738432641_209219707641_4379247_7989259_n.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-70871437670262757072011-02-28T10:53:00.000-04:002011-02-28T10:53:32.949-04:00LES TOCO A LOS TIERNOS!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Que fin de semana mas tierno! Los bizcochos, ademas de los repetidos que no me gusta publicar, fueron pedidos para ocasiones que ameritaban una decoración delicada y sutil, como por ejemplo, el primer año de una princesita y el aniversario de bodas de una pareja adorable. Las dos coincidieron en dar solo ideas de los detalles que querían, a nosotros nos tocó materializar esas ideas, y gracias a Dios, al que siempre pongo por delante en todos mis proyectos, salieron como querían.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Este fue el bizcocho con motivo de princesa que su madre quería en los colores que ahí se ven, con su corona y su varita:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKnmlWXqyAmdUk6HGPWoQLVLt7KCRf07aR_Rc44uSQKe_b3QuaXfjtIG8wHXYI7aTj5oiKa9mSzfZWnv1YMbslUU5IKlB-zpl4BV0lgjGysVUoEKkBzLgQeNuwI4z53ArjtatQqCBCrtV/s1600/102_3942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKnmlWXqyAmdUk6HGPWoQLVLt7KCRf07aR_Rc44uSQKe_b3QuaXfjtIG8wHXYI7aTj5oiKa9mSzfZWnv1YMbslUU5IKlB-zpl4BV0lgjGysVUoEKkBzLgQeNuwI4z53ArjtatQqCBCrtV/s320/102_3942.JPG" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Y este fue el del tercer aniversario de casados de una linda pareja, pero que muchas personas decían que francamente se puede prestar también para la celebración de una boda.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UewIWIOaz8zh02glihcPHjDyWURAJbQjvui0d1z-PEGwPSZ-zFDXgNUKZAkUA1gpaJG6Koi3rAuBhF90rs7Td_ps2vjgc1tAjiASGo3t2MKkiOK11npeLYTbsGozoYfbp2IANxd2Kf7l/s1600/102_3964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UewIWIOaz8zh02glihcPHjDyWURAJbQjvui0d1z-PEGwPSZ-zFDXgNUKZAkUA1gpaJG6Koi3rAuBhF90rs7Td_ps2vjgc1tAjiASGo3t2MKkiOK11npeLYTbsGozoYfbp2IANxd2Kf7l/s320/102_3964.JPG" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Que pasen un lindo resto de semana todos. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-60839771405565958862011-02-23T18:12:00.002-04:002011-02-23T18:16:46.906-04:00FLAN DE AUYAMA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Confieso que a mi particularmente no me gusta la auyama, para naaaada! Pero una vez mi esposo me trajo un pedazo de un flan que no sabia de que era, el me invitó a probarlo y quería saber si me gustaba, le dije que estaba exquisito y en ese momento me contestó que era de auyama; desde ese día es de la única forma que la ingiero.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Esta receta es muy valiosa para mi, porque es una herencia familiar, mi mamá no se de donde la sacó, pero fue ella quien me la pasó. He intentado otras recetas, pero les aseguro que es la que mas me ha gustado; espero que la hagan y me dejen saber como les quedó.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div style="color: #333333; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">1 1/2 libras de auyama</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">3 tazas de leche</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">1 cajita de maicena</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">1 libra de azúcar</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">Vainilla al gusto</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">1/2 taza de leche pura de coco</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">1/8 cucharadita de nuez moscada</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">1 molde acaramelado con 1/4 taza de agua y 1/2 taza de azúcar</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">Preparación:</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Se sancocha la auyama con un poquito de sal. Se pela y se hace un pure con ella aun caliente.</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Agregue la mitad de la leche de vaca y pase por un colador. En otro recipiente eche la maicena y disuelvala en el resto de la leche. Cuele en un colador fino y unala a la mezca anterior. Agregue tambien la leche de coco.</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Cuele de nuevo tres veces mas y adicione la vailina y nuez moscada al gusto.</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Ponga a fuego lento y mueva constantemente hasta que se cuaje.</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">Eche en molde acaramelado. Déjela refrescar y póngala en la nevera y cuando este bien frío desmolde y sirva con dulce de ciruelas en almíbar<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">.</span><br />
<div style="font-size: x-large;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8SaGs30JlJiZM9ewwO35IIK_mnUvBVWeuoaUaX31VczTYCvXvF55lfDH8H9tA_GLXOriq4Dm4ElWQGDQuLVmpJ9NASWEHjCsSvzJE1xJICfSWhk3HOf75Hb2wiYZnPvrU_rqXjYgL8NiB/s1600/Flan+de+auyama.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8SaGs30JlJiZM9ewwO35IIK_mnUvBVWeuoaUaX31VczTYCvXvF55lfDH8H9tA_GLXOriq4Dm4ElWQGDQuLVmpJ9NASWEHjCsSvzJE1xJICfSWhk3HOf75Hb2wiYZnPvrU_rqXjYgL8NiB/s320/Flan+de+auyama.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-size: x-large; text-align: center;"><br />
</div></div><div style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px;"><br />
</div><div style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"></div><div style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"></div><div style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"></div><div class="photo photo_none" style="clear: both; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-45078169207602463202011-02-22T01:48:00.001-04:002011-02-22T01:49:51.902-04:00EL BAUTIZO DE NAHIA!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Decidí que para este fin de semana no iba a tomar ningún pedido, porque terminaba mi Diplomado en Artes Culinarias en la Universidad y suponía que iba a quedar "explotada" luego de montar el restaurante el Viernes, por lo tanto me dije que iba a cogerlo "suave".</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Pero Yenia Castillo, amiga de Kathy y aunque todavía no tengo el gusto de conocer personalmente, pero que me suena bien dulce, quizo que le diseñara un bizcocho con motivo del bautizo de su niña, y definitivamente "me humille" ante su pedido, porque negarme a hacerle ese bizcocho a la bella Nahia, seria verdaderamente un sacrilegio. </span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aqui les presento el producto de ese proyecto, después de lustrado y decorado definitivamente quedé mas enamorada de ese bizcocho, el cual resulto ser muy sweetie para la nena, tal y como es ella.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZ3XdrKMfmpBou99XfSjflveetLHwR7qpLRFBgMdpPll9CfeHAgNcroE1sV6TMBUHImELPnzUUgzi9OOnR6Ap-pEZU_Wi8mt9Jpvray1mb3FzSSn_ZRG2U8-L1G6S-dZJJMAvw3rSQk1E/s1600/102_3882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZ3XdrKMfmpBou99XfSjflveetLHwR7qpLRFBgMdpPll9CfeHAgNcroE1sV6TMBUHImELPnzUUgzi9OOnR6Ap-pEZU_Wi8mt9Jpvray1mb3FzSSn_ZRG2U8-L1G6S-dZJJMAvw3rSQk1E/s320/102_3882.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">De paso se me pegó otro pedidito chiquito pero bonito, el bizcocho en forma de corazón de Cilky:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNVi_8NCmfIQZNI1tVbjIYuOM0azmB52clvHSDpgZNQd7PotuSuVSxzat6TVEjsNn_IgDECZgdTgp_p8VjU6vFK1txhEuFnZCHgV3ZipSAqwJ0VLLd2SAbqxPBg8l2V3q0QdGK-WU4rYun/s1600/102_3894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNVi_8NCmfIQZNI1tVbjIYuOM0azmB52clvHSDpgZNQd7PotuSuVSxzat6TVEjsNn_IgDECZgdTgp_p8VjU6vFK1txhEuFnZCHgV3ZipSAqwJ0VLLd2SAbqxPBg8l2V3q0QdGK-WU4rYun/s320/102_3894.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Quize que mi fin de semana fuera tranquilo y aunque no se me dio el gusto, lo disfrute mucho entre el arreglo del restaurante en la Universidad y los dos bizcochitos que aqui les presento.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-56161645349316222772011-02-15T09:53:00.001-04:002011-02-15T09:59:19.125-04:00BROWNIES CON REMOLINO DE CREMA DE CHINOLA<div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Estos brownies los empecé a elaborar de una forma y me salieron de otra. Originalmente el marmolado no llevaba el jugo de chinola (maracuyá en otros países), pero como a mí, personalmente me gusta tanto esa fruta, inventé agregarlo, y la experiencia fue muy atractiva, por lo que se la recomiendo ciegamente. Aquí les paso la receta de esos deliciosos brownies.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 barra más dos cucharadas de mantequilla<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 taza más dos cucharadas de harina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">¼ taza de cocoa amarga<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">½ cucharadita de polvo de hornear <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">8 onzas de chocolate semidulce picadito<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 onzas de cream cheese a temperatura ambiente<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/3 taza de jugo puro de chinola (maracuyá) sin las semillas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 ½ tazas de azúcar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 huevos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Preparación<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Precaliente el horno a 350 grados. Enmantequille un molde cuadrado de 9 pulgadas. Cubra el fondo y los lados con papel encerado dejando que se salga un poco de los lados. Engrase el papel y reserve.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Eun tazón pequeño mezcle harina, cocoa, polvo de hornear y sal.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">En un tazón grande derretir a baño de María una barra de mantequilla y el chocolate. Mueva ocasionalmente hasta que se derrita. Retirar el envase del baño de Maria y añadir 1 ¼ tazas de azúcar y mezclar. Luego agregue 3 huevos y mezcle. Añadir una taza de harina y mezclar solo hasta humedecer.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Para preparar la mezcla del cream cheese: batir el cream cheese con dos cucharadas de mantequilla y el jugo de chinola. Batir también ¼ taza de azúcar, un huevo y 2 cucharadas de harina. Alterne mezcla del batido de chocolate con el de cream cheese por cucharadas en el molde. Con la punta de un cuchillo dé una terminación marmolada.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hornee hasta que al insertar un palillo salga un poco húmedo. Enfriar durante 30 minutos. Cortar en 16 cuadrados.</span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK1x5-PsT_nfBpI9Fy3tklSFKNLEN9QHWicQlhJiSY5-_4Y-c5iwq9HUqIo68DXR6GDNtyoVhY2SL3it05DzrCHYuuwSBAeDMJlICqqsxvpHE4KDFxkdXG8XzElf1WvUh0StXTGOAA0PWV/s1600/30228_429113252641_209219707641_5737189_692677_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK1x5-PsT_nfBpI9Fy3tklSFKNLEN9QHWicQlhJiSY5-_4Y-c5iwq9HUqIo68DXR6GDNtyoVhY2SL3it05DzrCHYuuwSBAeDMJlICqqsxvpHE4KDFxkdXG8XzElf1WvUh0StXTGOAA0PWV/s320/30228_429113252641_209219707641_5737189_692677_n.jpg" width="240" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-8362765819793085122011-02-13T01:26:00.001-04:002011-02-14T09:46:36.032-04:00ENTRE SAN VALENTIN Y CARNAVAL<div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Definitivamente los dominicanos siempre tenemos un "can"; cuando no es una fiesta es la otra, pero siempre hay chercha! Todos los meses hay unos dias especiales que nos mantienen entretenidos. En este mes de Febrero celebramos el amor y el carnaval; lo chulo es que los bizcochos y los postres no dejan de bailar en esas fiestas. Sino pregunten a las personas que encargan galletas en forma de rojos bustier, corazones, o un pequeño bizcocho como estos:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gBf6Bvk3u9SESsXFLCXTsdk5IUhqKBcWAPigt05Ca2VJcbRBWlcCkB_cqcnp6kVx8tKrljkq0HmxzRiU9xIfn3xSjleQte4oEWSgwqVWaHR4chU-Ied3Dpk-W76bl53xZT7ieTUV11ui/s1600/102_3788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gBf6Bvk3u9SESsXFLCXTsdk5IUhqKBcWAPigt05Ca2VJcbRBWlcCkB_cqcnp6kVx8tKrljkq0HmxzRiU9xIfn3xSjleQte4oEWSgwqVWaHR4chU-Ied3Dpk-W76bl53xZT7ieTUV11ui/s320/102_3788.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ21u4XPJVYAjwYRK_M442I51LvCERxFY-rOwIQI0YcOzntkqgDu6d0D_NAGiEIRwfa7dpdwThRMxbaZKMtCrSKHZvpDQdYt4S4tK9RQ-d6JN3VLznUK7vACDbl61oR4DNCcx883cje_YN/s1600/102_3667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ21u4XPJVYAjwYRK_M442I51LvCERxFY-rOwIQI0YcOzntkqgDu6d0D_NAGiEIRwfa7dpdwThRMxbaZKMtCrSKHZvpDQdYt4S4tK9RQ-d6JN3VLznUK7vACDbl61oR4DNCcx883cje_YN/s320/102_3667.JPG" width="320" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Hc6PZ915Tytf2ZZrwGG1LMtksleUrIHZ_dhkMB23s-NwAFhqkba7H_FfpvehozCSVaO4svBKtxJoMnvXfJ5pgvA5odxFpDM7V0LWalusxltkQ8XU0pSs9aqPuXazS910Tht6dcSZgKst/s1600/102_3830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Hc6PZ915Tytf2ZZrwGG1LMtksleUrIHZ_dhkMB23s-NwAFhqkba7H_FfpvehozCSVaO4svBKtxJoMnvXfJ5pgvA5odxFpDM7V0LWalusxltkQ8XU0pSs9aqPuXazS910Tht6dcSZgKst/s320/102_3830.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">También está la fiesta de carnaval como motivo para celebrar un cumpleaños y naturalmente el bizcocho tiene que ser acorde al tema. Aqui les dejo el que Kathy y yo diseñamos en nuestras locas cabezas, poniendole todo lo que teniamos encima, pero que al final el producto quedo bien elaborado y la persona que lo encargo quedo requetecontenta y requetesatisfecha.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreXFmMt2mMgxYeIosDYyzW5gViGIVUFH4vlb4Rvtv2VXGEkDW3mSlu8ua5Upgyjkk3VZGcY7c0zuBx7WV3fk04kIU4bt2YgXHSzftgXsyPTwUAJrbdtY0e7qVuEWn_GFEbsf9xr7mkxR7/s1600/102_3811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreXFmMt2mMgxYeIosDYyzW5gViGIVUFH4vlb4Rvtv2VXGEkDW3mSlu8ua5Upgyjkk3VZGcY7c0zuBx7WV3fk04kIU4bt2YgXHSzftgXsyPTwUAJrbdtY0e7qVuEWn_GFEbsf9xr7mkxR7/s320/102_3811.JPG" width="240" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Le "enganchamos" todo lo que un diablo cojuelo se pone, plumas, espejitos, cascabeles, caretas, cintitas finas en diferentes colores, pero definitivamente, todos quedamos contentos.</span></div></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3424103845491575942.post-45143630012604776102011-02-08T11:01:00.000-04:002011-02-08T11:01:00.939-04:00BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON GLASEADO DE QUESO CREMA Y NARANJA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Este clásico es una delicia; no hay persona que lo haya degustado y no le haya gustado; aquí les dejo mi versión con algunos ingredientes incluidos que lo hacen diferente y sabroso; espero que lo disfruten.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><u><b>Bizcocho</b></u>:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 barras de mantequilla derretida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 tazas de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 taza de nueces o pacanas picadas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 libra de zanahorias peladas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 huevos a temperatura ambiente</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1/2 taza de crema de leche</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharadita de vainilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 tazas de azúcar granulada (blanca)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 cucharadas de jengibre fresco rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 cucharaditas de polvo de hornear</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharadita de bicarbonato de soda</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharadita de canela molida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><u>Glaseado:</u></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 paquetes de cream cheese (8 ozs. cada uno)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 tazas de azucar en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">1 cucharada de ralladura de naranja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 cucharadas de jengibre fresco rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Pizca de sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Precalentar el horno a 350 grados F, enmantequillar y enharinas 2 moldes redondos de aproximadamente 8 pulgadas. Tostar en el horno las nueces o pacanas hasta que estén ligeramente doradas. Reservar.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Rallar las zanahorias hasta obtener 2 ½ tazas. Colocar las zanahorias, los huevos, el la crema de leche, la vainilla, el azúcar y el jengibre en un recipiente grande y mezcle hasta que estén bien combinados. En un tazón mediado tamizar la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela. Usando una espátula de goma agregar la mezcla de la harina a la de zanahoria, revolviendo hasta integrar. Agregue la mantequilla derretida y las nueces. Dividir la masa entre los dos moldes y hornear por 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en la mezcla este salga limpio. Refrescar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Para el glaseado batir la mantequilla hasta que este esponjosa (2 minutos). Agregar el queso crema y batir hasta que estén bien integrados (2 minutos). Agregar los ingredientes restantes y batir 5 minutos mas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Para montar el bizcocho dividir cada bizcocho en dos capas, colocar la primera capa sobre una fuente y cubrir con una parte del glaseado, colocarle otra capa encima y repetir la operación hasta terminar con las capas de bizcocho. Con el glaseado restante cubrir el bizcocho completo. Adornar con mas nueces y tiras de zanahorias confitadas.</span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NJc3ewu2XxAOVovGJmegbzcYcz343xv3cWpYFz30ov5vGmRZ3ZEK1qMaZb24uEJg-fwCkif6swhN7WS8mDJadx6bd7288TTWx3Sb49VkSJizWuXOKTDn8l4o_NuCsddf9ElAwp_W9qno/s1600/Bizcocho+de+zanahoria+con+glaseado+de+naranja1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NJc3ewu2XxAOVovGJmegbzcYcz343xv3cWpYFz30ov5vGmRZ3ZEK1qMaZb24uEJg-fwCkif6swhN7WS8mDJadx6bd7288TTWx3Sb49VkSJizWuXOKTDn8l4o_NuCsddf9ElAwp_W9qno/s320/Bizcocho+de+zanahoria+con+glaseado+de+naranja1.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></div>Dolce Cucinahttp://www.blogger.com/profile/10799885599877109762noreply@blogger.com0